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 [See in English] INICIO | CLASES DE COCINA | �CONOCE A LOS CHEFS! | MARTIN POMPONIO |
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Nacido en Buenos Aires , Argentina , donde se inicio desde temprana edad en la actividad gastron�mica; hijo de padre italiano y madre argentina comenz� a trabajar en �cocina' en el restaurante de su familia , donde se serv�an t�picos platos de cocina argentina e italiana Luego de varios a�os estudio la carrera de �Cocinero Profesional Restauranter en la Escuela de Cocina de Belgrano de la Ciudad de Buenos Aires , comenzando as� su carrera profesional dentro de la cocina . Trabajo en importantes restaurantes de Argentina donde adquiri� gran parte de su experiencia en cocina (Italiana - Mediterr�nea - Francesa); luego de un tiempo abri� su propio restaurante aplicando sus conocimientos en la materia . A principios del a�o 2003 viajo a Los Cabos Mexico, donde reside desde entonces. Trabaj� los primeros a�os en hoteler�a, ampliando su conocimiento en la Cocina Mexicana y aplicandolo en su cocina "fusi�n" del d�a a d�a. Sus platos se distinguen por tener un perfecto balance de sabores , entre lo casero y lo gourmet, usando en ellos, la simpleza e improvisaci�n que lo caracteriza como Chef. Actualmente trabaja en servicios "VIP" para exclusivos clientes en importantes casas y eventos privados. |
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